Acide érucique CAS 112-86-7

CAS :112-86-7

Formule moléculaire :C22H42O2

Poids moléculaire :338,57

EINECS :204-011-3

Synonymes :Acide 13(Z)-docosénoïque ; acide 13-docosénoïque ; acide 13-docosénoïque (Z) ; 13-docosénure ; acide cis-13-docosènecarboxylique ; acide cis-13-docosénure ; acide cis-docos-13-énoïque ; acide delta-13:14-docosénoïque ; acide érucique 90-95 % ; Prifac 2990

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Qu'est-ce que l'acide érucique CAS 112-86-7 ?

L'acide érucique se présente sous forme de cristaux incolores aciculaires. Son point de fusion est de 33,5 °C, son point d'ébullition de 381,5 °C (décomposition), 358 °C (53,3 kPa) et 265 °C (2,0 kPa). Sa densité relative est de 0,86 (55 °C) et son indice de réfraction de 1,4534 (45 °C). Son numéro CAS est 112-86-7. Il est très soluble dans l'éther, soluble dans l'éthanol et le méthanol, et insoluble dans l'eau. L'huile de colza, l'huile de moutarde (issue du colza) et les graines de plusieurs autres crucifères contiennent une quantité importante d'acide érucique. Certaines graisses marines, comme l'huile de foie de morue, en contiennent également.

Spécification

Article	Spécification
point d'ébullition	358 °C/400 mmHg (litt.)
Densité	0,86 g/cm3
point de fusion	28-32 °C (litt.)
Conditions de stockage	2-8°C
résistivité	nD45 1,4534 ; nD65 1,44794

Application

1. Secteur industriel (proportion élevée)

Tensioactifs et détergents : L’acide érucique peut être transformé par hydrogénation, sulfonation, amidation et autres réactions pour produire de l’amide d’acide érucique, du savon d’acide érucique sulfoné et d’autres produits, utilisés comme additifs pour huiles lubrifiantes (pour réduire le frottement mécanique), lubrifiants pour plastiques (pour améliorer la fluidité de la transformation des plastiques, tels que le polyéthylène et le polypropylène) et matières premières pour détergents (pour améliorer le pouvoir décontaminant et présenter une meilleure biodégradabilité que les tensioactifs à base de pétrole).

Revêtements et encres : La structure à longue chaîne de l’acide érucique améliore la flexibilité et l’adhérence des revêtements et permet son utilisation comme matière première pour les résines alkydes et époxy. L’acide érucique sert à la préparation de revêtements anticorrosion industriels et d’encres d’impression (notamment pour les emballages souples, car il réduit la pénétration dans les films).

Matières premières cosmétiques : L’acide érucique, composant naturel d’une huile, peut être utilisé dans des produits tels que les crèmes pour le visage, les lotions et les rouges à lèvres, où il hydrate et nourrit la peau. Il améliore également la texture des produits (en évitant l’effet gras) et est peu irritant.

Autres utilisations industrielles : Il est utilisé dans la préparation du nylon 1313 (un plastique technique résistant aux hautes températures utilisé dans l'électronique et les pièces automobiles), du biodiesel (comme matière première pour les acides gras à longue chaîne afin d'améliorer la fluidité à basse température du diesel).

2. Industrie alimentaire (Le contenu doit être strictement contrôlé)

Composition de l'huile de colza traditionnelle : L'acide érucique est l'un des principaux acides gras de l'huile de colza traditionnelle non améliorée. Cependant, suite à des recherches préliminaires suggérant qu'une consommation élevée d'acide érucique pourrait avoir des effets néfastes sur le système cardiovasculaire, la plupart des pays et régions ont fixé des limites maximales à la teneur en acide érucique de l'huile de colza alimentaire (par exemple, la Chine et l'Union européenne exigent une teneur en acide érucique ≤ 2 %, soit une huile de colza à très faible teneur en acide érucique).

Additifs alimentaires : L’acide érucique pur peut être utilisé comme lubrifiant alimentaire (par exemple pour lubrifier les équipements de transformation des aliments, qui doivent répondre aux normes alimentaires), ou comme substitut de matières grasses (en petites quantités pour les aliments hypocaloriques, car la digestion et l’absorption des acides gras à longue chaîne par le corps humain sont relativement lentes).

3. Les domaines de la médecine et de la recherche scientifique

Intermédiaires pharmaceutiques : Après modification chimique, l'acide érucique peut être synthétisé en dérivés tels que l'érucamide et l'ester d'érucate, qui sont utilisés dans la production de médicaments hypolipémiants (tirant parti de sa propriété de régulation du métabolisme des graisses) et de médicaments topiques pour la peau (tels que les bases de pommades pour favoriser la pénétration du médicament).