Alginate de sodium avec CAS 9005-38-3, additif alimentaire
L'alginate de sodium est principalement composé du sel de sodium de l'acide alginique. Ce biopolymère polysaccharidique présente de nombreuses caractéristiques, telles que son abondance, sa non-toxicité, sa biodégradabilité et sa bonne biocompatibilité. De ce fait, il trouve de nombreuses applications dans les secteurs pharmaceutique, agroalimentaire, de l'emballage, du textile, des biomatériaux et autres. L'alginate de sodium se dissout dans l'eau chaude et l'eau froide pour former une solution colloïdale visqueuse, un agent gélifiant hydrophile doté d'un fort pouvoir hydratant. Il possède également un faible pouvoir calorifique, est non toxique, se dilate facilement, est très flexible, possède de bonnes propriétés épaississantes et de stabilité, des propriétés gélifiantes et moussantes, des propriétés anti-vieillissement des produits et favorise la coagulation.
| Nom du produit : | alginate de sodium | Numéro de lot | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Date MF | 16 juillet 2022 |
| Emballage | 25 kg/sac | Date d'analyse | 16 juillet 2022 |
| Quantité | 3MT | Date d'expiration | 15 juillet 2024 |
| ARTICLE | STANDARD | RÉSULTAT | |
| Apparence | Jaune pâle, brunâtre ou blanc cassé | Poudre blanc cassé | |
| Viscosité 1%(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Humidité (%) | 15,0 max | 12,5 | |
| PHValeur | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| Métaux lourds (%) | Moins de 0,002 | Se conformer | |
| Arsenic (%) | Moins de 0,0003 | Se conformer | |
| Plomb (%) | Moins de 0,001 | Se conformer | |
| Nombre total de plaques | ≤5000 UFC/g | Se conformer | |
| Levures et moisissures | ≤500 UFC/g | Se conformer | |
| Ecoli | Aucun | Se conformer | |
| Salmonelle | Aucun | Se conformer | |
| Conclusion | Qualifié | ||
1. Additifs alimentaires : émulsifiant, agent filmogène et épaississant.
2. L'ajout de divers types de nouilles peut évidemment augmenter la viscosité et la friabilité des aliments.
3. Dans le pain et les gâteaux, le taux d'expansion augmente, et les produits sont moelleux et élastiques.
4. Utilisé dans les produits laitiers et les boissons, il peut améliorer le goût des produits et la texture du yaourt.
5. Il est également utilisé dans les confiseries, les plats froids et les garnitures alimentaires. Il peut améliorer le goût et possède de bonnes propriétés gélifiantes.
6. C'est également une fibre alimentaire qui peut réduire le cholestérol sérique et hépatique, inhiber l'augmentation du cholestérol total et de la concentration en acides gras, et prévenir l'absorption d'éléments nocifs tels que le strontium et le cadmium. Par conséquent, elle est utile dans le traitement de l'hypertension, des maladies coronariennes et du diabète.
Il peut également être utilisé comme apprêt textile, épaississant cosmétique et conservateur de fruits.
25 kg/sac ou selon les exigences du client. Conserver à l'abri de la lumière et à une température inférieure à 25 °C.
Alginate de sodium avec CAS 9005-38-3
