2-éthyl-3-méthylpyrazine CAS 15707-23-0

CAS:15707-23-0

Formule moléculaire :C7H10N2

Poids moléculaire :122,17

EINECS :239-799-8

Synonymes:2-éthyl-3-méthyl-pyrazine; pyrazine, 3-éthyl-2-méthyl; 2-ÉTHYL-3-MÉTHYLPYRAZINE; 2-MÉTHYL-3-ÉTHYLPYRAZINE; 3-ÉTHYL-2-MÉTHYLPYRAZINE; 3-MÉTHYL-2-ÉTHYLPYRAZINE; ÉTHYL-3-MÉTHYLPYRAZINE,2-; NUMÉRO FEMA 3155; FEMA 3155

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Qu'est-ce que la 2-éthyl-3-méthylpyrazine CAS 15707-23-0 ?

La 2-éthyl-3-méthylpyridine est un liquide incolore à légèrement jaune, dégageant un fort arôme de pommes de terre crues, d'arachides et de chocolat. Soluble dans l'eau et les solvants organiques. Point d'ébullition : 57 °C (1 333 Pa).

Spécification

Article	Spécification
Conditions de stockage	Conserver au sec, à température ambiante
Densité	0,987 g/mL à 25 °C
Point d'ébullition	57 °C10 mm Hg(lit.)
pKa	1,94 ± 0,10 (prévu)
MW	122,17
Solubilité	peu soluble

Application

La 2-éthyl-3-méthylpyrazine, qui est principalement utilisée pour préparer des essences telles que les cacahuètes et le chocolat, ne doit pas dépasser la quantité maximale d'utilisation autorisée et le résidu maximal autorisé dans la norme GB 2760.