Acide 2-méthyl-2-penténoïque CAS 3142-72-1
Le 2-méthyl-2-pentène, également connu sous le nom d'isopentène, est un composé organique.
Propriétés physiques : le 2-méthyl-2-pentène est un liquide incolore avec une odeur particulière à température ambiante.
Solubilité : le 2-méthyl-2-pentène a une bonne solubilité et peut se dissoudre dans de nombreux solvants organiques, tels que l'éthanol, l'acétone et l'éther.
Propriétés chimiques : Le 2-méthyl-2-pentène peut participer à diverses réactions organiques, telles que des réactions d’addition, de neutralisation acide-base et d’oxydation. Il est couramment utilisé en synthèse organique et peut servir de matière première pour la synthèse d’autres composés organiques.
Réactivité : Le 2-méthyl-2-pentène est un réactif électrophile qui peut subir des réactions d’addition avec des réactifs nucléophiles. Il peut également subir des réactions de polymérisation pour former des polymères de haut degré de polymérisation.
| Article | Spécification |
| point d'ébullition | 123-125 °C 30 mm Hg (litt.) |
| Densité | 0,979 g/mL à 25 °C |
| Conditions de stockage | Conservé dans un endroit sec, à température ambiante. |
| réfractivité | n20/D 1,46(litt.) |
| Point d'éclair | 226 °F |
L'acide 2-méthyl-2-penténoïque possède un arôme de fraise fraîche, une saveur riche, douce et persistante. Il est utilisé pour la préparation d'essences comestibles de fraise. On l'utilise également pour des essences de fraise, de fromage, de framboise et de fruits tropicaux. Enfin, il sert à la préparation d'essences comestibles de fraise, d'aubépine et autres.
Généralement conditionné en fûts de 25 kg, mais des emballages personnalisés sont également possibles.
Acide 2-méthyl-2-penténoïque CAS 3142-72-1
Acide 2-méthyl-2-penténoïque CAS 3142-72-1
