Amidon modifié à l'acide CAS 68412-29-3

CAS :68412-29-3

Formule moléculaire :(C6H10O5)n

Poids moléculaire : 0

EINECS :232-679-6

Synonymes :Solution d'amidon ; amidon de maïs modifié à l'acide ; amidon de blé modifié à l'acide ; amidon hydrolysé ; amidons traités à l'acide ; amidon traité à l'acide ; aminium ; amidon ; amidon de maïs ; amidon de racine de flèche ; dextrine de blanc de pomme de terre ; amidon de maïs ; amidon de riz

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Qu'est-ce que l'amidon modifié à l'acide CAS 68412-29-3 ?

Amidon modifié acide en poudre blanche. Il se caractérise par une solubilité élevée dans l'eau et un fort pouvoir coagulant. Stabilisant, épaississant et agent de charge, il est principalement utilisé dans la fabrication de gommes à base d'amidon.

Spécification

Article	Spécification
Pureté	99%
Densité	1,005 g/mL à 25 °C
Point de fusion	256-258 °C (déc.)(litt.)
Couleur	Ciel clair à légèrement brumeux
MW	0

Application

L'amidon modifié par voie acide possède des propriétés anticancéreuses et antitumorales, et présente également un effet relativement bénéfique sur le diabète. Sa résistance à l'eau a été améliorée, lui conférant une douceur et une solidité accrues.