Gélose CAS 9002-18-0
La gélose en bandelette est incolore et translucide ou blanc cassé à jaune clair, avec une surface ridée, légèrement brillante, légère, douce et résistante, difficile à casser et devient cassante et cassante lorsqu'elle est complètement sèche ; la gélose en poudre est une poudre feuilletée blanche ou jaune clair. L'agar est inodore et a un goût fade. Il est insoluble dans l'eau froide, mais peut lentement absorber l'eau, gonfler et ramollir, et peut absorber plus de 20 fois la quantité d'eau. Il se disperse facilement dans l'eau bouillante pour former un sol, et le sol a une réaction neutre.
| Article | Spécification |
| Humidité (105℃、4h) | ≦22,0w/% |
| Cendres (550 ℃, 4h) | ≦5,0w/% |
| Matière insoluble dans l'eau | ≦1,0w/% |
| Test d'amidon | Négatif |
| Test de gélatine | Négatif |
| Force du gel (1,5 %, 20℃) | ≧900g/cm² |
1. L’agar est utilisé comme stabilisant et épaississant d’émulsion. L'agar a une forte capacité gélifiante. Lorsqu'il est utilisé avec de la dextrine ou du saccharose, son pouvoir gélifiant augmente. Notre pays stipule qu'il peut être utilisé dans tous les types d'aliments et doit être utilisé en quantités appropriées en fonction des besoins de production.
2. Épaississant ; stabilisateur; émulsifiant; agent gélifiant. Couramment utilisé dans les bonbons, les yokan, les pâtisseries, les tartes, les glaces, les yaourts, les boissons rafraîchissantes, les produits laitiers, etc. Dans la production de bière, il peut être utilisé comme agent de durcissement du cuivre, coagulant avec les protéines et les tanins, puis précipitant.
3.Agar peut être utilisé comme épaississant alimentaire, agent d'encollage de la soie, laxatif, ainsi que comme adhésif pharmaceutique, épaississant et capsule. Il peut également être utilisé comme milieu de culture bactérienne, support d'enzyme immobilisé, matériau d'emballage bactérien et milieu d'électrophorèse. . Il peut également être utilisé pour la filtration et la séparation de virus, de particules subcellulaires et de macromolécules, ainsi que pour l'observation d'antigènes ou d'anticorps sériques. Aucune réglementation particulière n'est requise pour la DJA (dose journalière admissible).
4.Agar est utilisé pour la préparation de milieux de culture bactérienne et comme stabilisant pour les suspensions de substances colorées.
5.Agar a des propriétés gélifiantes spéciales, en particulier une stabilité, une hystérésis et une hystérésis importantes, et est facile à absorber l'eau et a un effet stabilisant spécial ; il a été largement utilisé dans les domaines de l'alimentation, de la médecine, de l'industrie chimique, du textile, de la défense nationale, etc. Dans l'industrie alimentaire, il a d'excellentes fonctions de diluant, d'épaississant, d'émulsifiant, d'agent gélifiant, de stabilisant, d'excipient, d'agent de suspension et d'agent de rétention d'humidité. Il peut être utilisé pour produire : des bonbons gommeux en cristal et des bonbons gommeux en forme. , produits aquatiques, viande en conserve, boissons à base de jus de fruits, boissons à la pulpe, boissons au vin de riz, boissons lactées, produits de boutique, gâteaux laitiers.
25kgs/tambour, conteneur 9tons/20'
25kgs/bag, 20tons/20'conteneur
Gélose CAS 9002-18-0
Gélose CAS 9002-18-0
