alpha-amylase CAS 9000-90-2

CAS:9000-90-2

Formule moléculaire :NUL

Poids moléculaire : 0

EINECS :232-565-6

Synonymes:ALPHA-AMYLASE DE TYPE X1-A ; ALPHA-AMYLASE DE TYPE XII-A ; ALPHA-AMYLASE DE TYPE XIII-A ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE DE TYPE XII-A ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE DE TYPE XIII-A ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE DE TYPE IA ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE DE TYPE II-A ; 1,4-ALPHA-D-GLUCANE-GLUCANOHYDROLASE DE TYPE IX-A

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Qu'est-ce que l'alpha-amylase CAS 9000-90-2 ?

L'alpha-mylase est une poudre amorphe, presque blanche à jaune brun clair, ou un liquide jaune brun clair à brun foncé. Presque insoluble dans l'éthanol, le chloroforme et l'éther, la solution aqueuse est jaune clair à brun foncé.

Spécification

Article	Spécification
Densité	1,37 [à 20 °C]
MW	0
Point de fusion	66-73 °C
pression de vapeur	0 Pa à 25 ℃
Conditions de stockage	-20°C

Application

Les propriétés de l'alpha-amylase varient selon les sources, et ses principales applications industrielles sont l'alpha-amylase fongique et bactérienne. Actuellement, l'alpha-amylase est largement utilisée dans de nombreux secteurs, tels que l'alimentation animale, l'amidon modifié et le sucre d'amidon, la boulangerie, le brassage de la bière, l'industrie de l'alcool, la fermentation et le textile. C'est une enzyme industrielle importante.