ARABINOGALACTANE CAS 9036-66-2

CAS:9036-66-2

Formule moléculaire :C20H36O14

Poids moléculaire :500.49144

EINECS :232-910-0

Synonymes:FEMA 3254 ; LARCOLL(TM) ; (+)-ARABINOGALACTANE ; ARABINOGALACTANE ; LARCOLL ; ARABINOGALACTANE, CONTRÔLE DES FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES ; (+)-ARABINOGALACTANE ISSUES DE BOIS DE MÉLÈZE ; L-(+)-ARABINOGALACTANE ISSUES DE MÉLÈZE ; (+)-Arabinogalactane, polyarabinogalactane

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Qu'est-ce que l'ARABINOGALACTANE CAS 9036-66-2 ?

L'ARABINOGALACTANE est une poudre blanche à brun jaune clair. Légèrement odorante, elle est facilement soluble dans l'eau (environ 40 %) et insoluble dans l'éthanol. 40 % de la solution est de couleur ambrée. Le pH d'une solution aqueuse à 10 % à 40 % est de 4,5. Comparé à d'autres adhésifs, sa viscosité est plus faible (seulement 5 × 10-3 Pa₂S dans une solution à 10 % à 20 °C). Ses caractéristiques sont similaires à celles de la gomme arabique.

Spécification

Article	Spécification
MW	500.49144
Point de fusion	>200 °C (déc.)(lit.)
Saveur	balsamique
résistivité	10 ° (C=1, H2O)
Conditions de stockage	2-8°C

Application

L'ARABINOGALACTANE est un polysaccharide neutre composé d'arabinose et de galactose, principalement utilisé comme additif alimentaire dans le processus de production industrielle de divers aliments tels que le lait de soja, la crème glacée, la crème glacée, la gelée, les boissons et les conserves.