CAROUBE GALACTOMANNAN CAS 11078-30-1
Le galactomannane de caroube se présente sous forme de poudre presque blanche, inodore et insipide. Facilement soluble dans l'eau froide, la solution aqueuse obtenue est neutre, incolore, transparente, inodore et insipide. Il est très stable à la chaleur, à l'acidité et aux traitements mécaniques. À l'état solide, il n'est pas digestible par les enzymes digestives humaines ; les substances de haut poids moléculaire et les produits de décomposition de la galactomannanase représentent plus de 80 % de sa composition.
| Article | Spécification |
| pureté | 80% |
| solubilité | H2O : 1 mg/mL, 20 °C |
| formulaire | poudre |
| Conditions de stockage | température ambiante |
| MW | 0 |
Le galactomannane de caroube est un polysaccharide de la paroi cellulaire végétale utilisé comme composé de référence pour l'analyse de la composition des polysaccharides de la paroi cellulaire végétale. Le D-galactose-D-mannane est un antioxydant potentiel qui protège les parois cellulaires végétales.
Généralement conditionné en fûts de 25 kg, mais des emballages personnalisés sont également possibles.
CAROUBE GALACTOMANNAN CAS 11078-30-1
CAROUBE GALACTOMANNAN CAS 11078-30-1
