Cyclopentanone CAS 120-92-3

1. À partir de la cyclopentanone et du n-valéraldéhyde comme matières premières, l'amyl cyclopentanone est formée par condensation et déshydratation d'aldol, puis une hydrogénation catalytique sélective est effectuée pour produire de l'amyl cyclopentanone. L'amyl cyclopentanone a un fort arôme floral et fruité et une saveur de jasmin, et peut être utilisée dans la formule quotidienne d'arôme chimique, le dosage peut être inférieur à 20 %. L'IFRA n'a aucune restriction.

2. L'hexylcyclopentanone est préparée à partir de n-hexylaldéhyde et de cyclopentanone par condensation puis hydrogénation sélective. L'hexylcyclopentanone a un fort arôme de jasmin et est accompagné d'un arôme de fruit, et peut être utilisée dans les parfums et autres formulations d'arômes chimiques quotidiens avec un dosage inférieur à 5 %. L'IFRA n'a aucune restriction.

3. 1-pentène ou 1-heptène obtenu par craquage de paraffine ou déshydratation alcoolique correspondante comme matière première, en présence de peroxyde de di-tert-butyle comme initiateur, la réaction d'addition de groupes libres avec la cyclopentanone pour former de la 2-amyl cyclopentanone (ou 2-heptyl cyclopentanone), après oxydation pour devenir delta-décalactone (ou delta-dodécalactone).

4. La voie de synthèse avec la cyclopentanone comme matière première a la plus grande valeur de production industrielle. La cyclopentanone est d'abord condensée avec du n-valéraldéhyde, et le Chemicalbook résultant est déshydraté et hydrogéné sélectivement pour former de la 2-amylcyclopentanone, et enfin pour former de la delta-décalactone par élargissement du cycle oxydatif.

La 5.delta-décanolactone est principalement utilisée dans les formulations d'arômes alimentaires, où on pense qu'elle a la saveur caractéristique de la crème naturelle. Avant cela, pendant longtemps, les parfumeurs se limitaient à l'utilisation d'épices monomères telles que la butanedione et la vanilline comme matière première principale pour la préparation de l'arôme de crème. Cependant, les gens estiment généralement que la saveur de la crème mélangée est bien inférieure à celle du produit naturel en termes de goût ou de saveur. Ce n'est qu'après l'utilisation de delta-décalactone qu'il peut y avoir une véritable saveur de crème, en particulier la combinaison de delta-décalactone et de delta-dodécalactone comme principales matières premières aromatiques, la saveur et l'effet de l'arôme de crème préparé sont meilleurs.

6.en utilisant la cyclopentanone et le valéraldéhyde comme matières premières, la condensation pour former la 2-(1-hydroxyl)amyl cyclopentanone, la réaction avec le malonate de diméthyle, puis l'hydrolyse à 160 ~ 180 ℃, décarboxylée, estérification, l'ester méthylique du dihydrojasmonate peuvent être préparées. Le dihydrojasmonate de jasmonate de méthyle est un arôme comestible temporaire autorisé par GB2760-1996 dans notre pays. Son arôme est meilleur que le jasmonate de méthyle naturel et ses propriétés sont stables.