Acide D-(-)-tartrique CAS 147-71-7

CAS :147-71-7

Formule moléculaire :C4H6O6

Poids moléculaire :150.09

EINECS :205-695-6

Synonymes :ACIDE D-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIQUE ; (2S,3S)-D-(-)-ACIDE TARTRIQUE (2S,3S)-(-)-ACIDE TARTRIQUE ; ACIDE (2S,3S)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIQUE ; Acide 2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-butanedioïque ; 2,3-dihydroxy-,[s-(thêta,thêta)]-butanedioicaci

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Mots clés du produit

Qu'est-ce que l'acide D-(-)-tartrique CAS 147-71-7 ?

D - (-) - Poudre cristalline blanche d'acide tartrique, la forme racémique n'existe pas dans la nature et peut être synthétisée chimiquement. Toutes sortes d’acides tartriques sont des cristaux incolores facilement solubles dans l’eau. Sources chirales et dispersants pour la synthèse chirale

Spécification

Article	Spécification
MW	150.09
Point d'ébullition	191,59°C (estimation approximative)
Conditions de stockage	Conserver à une température inférieure à +30°C.
Densité	1,8g/cm3
Point de fusion	172-174 °C(allumé.)
SOLUBLE	1394 g/L (20 ºC)

Application

D - (-) - L'acide tartrique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme dispersant pharmaceutique, additif alimentaire, réactif biochimique, etc. Ses applications incluent le rôle d'agent moussant pour la bière, d'acidifiant alimentaire et d'agent aromatisant. Il est également utilisé dans les boissons rafraîchissantes, les bonbons, les jus, les sauces, les plats froids et la levure chimique. Ce produit est conforme à la réglementation japonaise sur les additifs alimentaires.