Citrate disodique disodique sesquihydraté CAS 6132-05-4

CAS :6132-05-4

Pureté:99%

Formule moléculaire :C6H11NaO8

Poids moléculaire :234,14

EINECS :612-119-0

Durée de conservation :2 ans

Synonymes :Citrate disodique sesquihydraté ; citrate de sodium isohydraté sesquihydraté ; sel disodique de l'acide citrique ; sels disodiques de l'acide citrique sesquihydratés ; citrates disodiques sesquihydratés ; citrate disodique monohydraté ; citrates disodiques sesquihydratés ; citrate disodique 1,5H2O

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Qu'est-ce que le CITRATE D'HYDROGÈNE DISODIQUE SESQUIHYDRATÉ CAS 6132-05-4 ?

Le citrate disodique sesquihydraté est un sel acide de l'acide citrique. Il peut être utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme antioxydant et peut également renforcer l'action d'autres antioxydants.

Spécification

ARTICLE	STANDARD
Apparence	Poudre blanche
PH	4.6-5.2
Pureté %	≥99,0
Densité	1,8580

Application

1. Le citrate disodique d'hydrogène sesquihydraté peut être utilisé dans la transformation des aliments comme antioxydant.

2. Le citrate disodique sesquihydraté peut être utilisé comme régulateur d'acidité et agent chélateur. On le retrouve couramment dans la gélatine, la confiture, les bonbons, les boissons gazeuses, le vin et le fromage fondu.