Sel disodique d'érioglaucine CAS 3844-45-9
Le sel sédimentaire d'érioglaucine est une particule ou une poudre de couleur violet foncé à bronze, à l'éclat métallique. Inodore, il est très résistant à la lumière et à la chaleur. Stable à l'acide citrique, à l'acide tartrique et aux alcalis. Facilement soluble dans l'eau (18,7 g/100 ml, 21 °C), une solution aqueuse neutre à 0,05 % apparaît bleu clair. Il apparaît bleu en cas d'acidité faible, jaune en cas d'acidité forte et violet uniquement après ébullition et ajout d'alcali.
Article | Spécification |
Point de fusion | 283 °C (déc.)(lit.) |
Densité | 0,65 |
SOLUBLE | Eau : soluble 1 mg/mL |
Conditions de stockage | 2-8°C |
λmax | 406 nm, 625 nm |
Pureté | 99,9% |
Le sel de table érioglaucine est une variété de colorant alimentaire bleu couramment utilisée, notamment dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques. Il convient parfaitement à la coloration des pâtisseries, des bonbons, des boissons rafraîchissantes et de la sauce soja. Utilisé seul ou en association avec d'autres pigments, il permet de créer du noir, de l'azuki, du chocolat et d'autres couleurs.
Habituellement emballé dans 25 kg/tambour, et peut également être personnalisé.

Sel disodique d'érioglaucine CAS 3844-45-9

Sel disodique d'érioglaucine CAS 3844-45-9