Acide fumarique CAS 110-17-8
L'acide fumarique, également connu sous le nom d'acide fumarique, d'acide violet violet ou d'acide lichen, est un acide carboxylique cristallin incolore et inflammable dérivé du butène. Sa formule chimique est C4H4O4. Peut être utilisé dans les boissons rafraîchissantes, les vins de style occidental, les boissons froides, les jus de fruits concentrés, les fruits en conserve, les cornichons et les glaces. Substance acide utilisée comme générateur de gaz pour les boissons solides, avec une bonne persistance des bulles et une structure de produit délicate.
| Article | Spécification |
| Point d'ébullition | 137,07°C (estimation approximative) |
| Densité | 1,62 |
| Point de fusion | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| Point d'éclair | 230 °C |
| résistivité | 1,5260 (estimation) |
| Conditions de stockage | Conserver à une température inférieure à +30°C. |
L'acide fumarique est un agent acidifiant alimentaire qui joue un rôle important dans les propriétés antibactériennes et conservatrices ; Régulateur d'acidité, acidifiant, additif anti-oxydation thermique, promoteur de décapage, agent aromatisant. Lorsqu'elle est utilisée comme générateur de gaz de boisson solide, la substance acide produit des bulles délicates et durables ; Intermédiaires chimiques fins tels que les produits pharmaceutiques et les agents de blanchiment optiques. Utilisé dans la production de dimercaptosuccinate de sodium, un médicament détoxifiant, et d'un médicament pour traiter l'anémie microcytaire avec du sang riche en fer. Également utilisé dans la production de résines polyester insaturées
Habituellement emballé dans 25 kg/tambour, et peut également être un emballage personnalisé.
Acide fumarique CAS 110-17-8
Acide fumarique CAS 110-17-8
