gamma-décalactone CAS 706-14-9

CAS:706-14-9

Formule moléculaire :C10H18O2

Poids moléculaire :170,25

EINECS :211-892-8

Synonymes:ACIDE GAMMA-HYDROXYCAPRIQUE LACTONE; GAMMA-(+)-DÉCALACTONE GAMMA-DÉCALACTONE; GAMMA-DÉCANOLACTONE; FEMA 2360; FEMA 2361; ACIDE 4-HYDROXYCAPRIQUE LACTONE; ACIDE 4-HYDROXYDÉCANOÏQUE GAMMA-LACTONE; ACIDE 4-HYDROXYDÉCANOÏQUE G-LACTONE

Laissez votre message

Détails du produit

Télécharger

Étiquettes de produit

Qu'est-ce que la gamma-décalactone CAS 706-14-9 ?

La gamma-décalactone, abrégée en GDL, est une substance aromatique lactonique à la saveur de pêche. Son procédé de production utilise l'acide de ricin comme substrat et une méthode de fermentation.

Spécification

Article	Spécification
Point d'ébullition	281 °C
Densité	0,948 g/mL à 25 °C (lit.)
pression de vapeur	0,72 Pa à 25 ℃
MF	C10H18O2
SOLUBLE	1,26 g/L à 20 °C
Conditions de stockage	2-8°C

Application

La gamma-décalactone est utilisée pour la préparation d'essences fruitées, d'arômes alimentaires, etc. Elle est principalement utilisée pour la préparation d'essences de produits laitiers, de crèmes, de pêches, d'agrumes, de noix de coco et autres. Elle est légèrement soluble dans l'eau. On la trouve naturellement dans des fruits comme les pêches, les abricots et les fraises.