Acide gluconique CAS 526-95-4

CAS:526-95-4

Formule moléculaire :C6H12O7

Poids moléculaire :196.16

EINECS :208-401-4

Synonymes:ACIDE 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROÏQUE ; ACIDE GLYCOGÉNIQUE ; ACIDE GLUCONIQUE ; ACIDE PENTAHYDROXYCAPROÏQUE ; acide glycogénique ; acide hexonique ; Ultra-Mg [sous forme de sel de magnésium dihydraté] ; ACIDE MALTONIQUE ; Solution d'acide D-gluconique ; Gluconicacidaqsoln ; ACI GLUCONIQUE

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Qu'est-ce que l'acide gluconique CAS 526-95-4 ?

L'acide gluconique est un cristal légèrement acide. Son point de fusion est de 131 °C et sa densité relative en solution aqueuse à 50 % est de 1,24 (25 °C). Il est soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool, insoluble dans l'éthanol et la plupart des solvants organiques.

Spécification

Article	Spécification
Point d'ébullition	102 °C
Densité	1.23
Point de fusion	15 °C
réfractivité	1.4161
pKa	pK (25°) 3,60
Conditions de stockage	Conserver à une température inférieure à +30°C.

Application

Les sels de calcium, les sels ferreux, les sels de bismuth et d'autres sels de l'acide gluconique peuvent être utilisés comme produits pharmaceutiques ; les complexes métalliques de ce produit sont largement utilisés comme agents masquants pour les ions métalliques dans les systèmes alcalins ; la solution aqueuse est utilisée comme acidifiant alimentaire ; préparer le saké ; agent de lavage des bouteilles ; décapant de lait pour les équipements des usines laitières, etc.