Glutamate monosodique de bonne qualité 99 % Min CAS : 32221-81-1
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Le glutamate monosodique est un cristal prismatique blanc ou une poudre cristalline, inodore, avec une saveur particulière de viande. La densité relative est de 1,635, le point de fusion est de 195 ℃ et le volume spécifique de remplissage est de 1,20. Il est facilement soluble dans l'eau et le pH d'une solution aqueuse à 5 % est de 6,7 à 7,2. Il est difficile à dissoudre dans l'éthanol et l'éther. Sans absorption d'humidité, l'eau cristalline commence à se perdre à 120 ℃ et la déshydratation intramoléculaire commence à 150-160 ℃ pour former de la pyroglutamine de sodium, qui perd son goût frais. Il commence à se décomposer en pyrrole à environ 270 ℃.
| Nom du produit : | Glutamate monosodique | Numéro de lot | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Date de la FM | Peut. 12, 2022 |
| Emballage | 25KGS/SAC | Date d'analyse | Peut. 12, 2022 |
| Quantité | 25MT | Date d'expiration | Peut. 11, 2025 |
| ARTICLE | STANDARD | RÉSULTAT | |
| Apparence | Cristal blanc | Se conformer | |
| Pureté | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotation spécifique | +24.9-25.3 | 25,0 | |
| pH (solution à 5 %) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorure | ≤0,1% | 0,1% | |
| Perte au séchage | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsenic (Comme2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Plomb (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Métaux lourds (en pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Taux translucide | ≥98 | 99 | |
| Conclusion | Qualifié | ||
1.C'est l'agent aromatisant le plus largement utilisé au pays et à l'étranger. Lorsqu'il coexiste avec le sel, il peut améliorer son effet de présentation de saveur. Lorsqu’il est utilisé avec du sodium 5’ – inosine ou du sodium 5′ – guanylate, il a un effet multiplicateur.
2. Utilisé comme arôme alimentaire
25kgs/sac ou exigence des clients. Conservez-le à l’abri de la lumière et à une température inférieure à 25℃.
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