Glutamate monosodique de bonne qualité 99 % Min CAS : 32221-81-1
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Le glutamate monosodique est un cristal prismatique blanc ou une poudre cristalline, inodore, avec une saveur particulière de viande.La densité relative est de 1,635, le point de fusion est de 195 ℃ et le volume spécifique de remplissage est de 1,20.Il est facilement soluble dans l'eau et le pH d'une solution aqueuse à 5 % est de 6,7 à 7,2.Il est difficile à dissoudre dans l'éthanol et l'éther.Sans absorption d'humidité, l'eau cristalline commence à se perdre à 120 ℃ et la déshydratation intramoléculaire commence à 150-160 ℃ pour former de la pyroglutamine de sodium, qui perd son goût frais.Il commence à se décomposer en pyrrole à environ 270 ℃.
| Nom du produit : | Glutamate monosodique | N ° de lot. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Date de la FM | Peut.12, 2022 |
| Emballage | 25KGS/SAC | Date d'analyse | Peut.12, 2022 |
| Quantité | 25MT | Date d'expiration | Peut.11, 2025 |
| ARTICLE | STANDARD | RÉSULTAT | |
| Apparence | Cristal blanc | Se conformer | |
| Pureté | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotation spécifique | +24.9-25.3 | 25,0 | |
| pH (solution à 5 %) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorure | ≤0,1% | 0,1% | |
| Perte au séchage | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsenic (Comme2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Plomb (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Métaux lourds (en pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Taux translucide | ≥98 | 99 | |
| Conclusion | Qualifié | ||
1.C'est l'agent aromatisant le plus largement utilisé au pays et à l'étranger.Lorsqu'il coexiste avec le sel, il peut améliorer son effet de présentation de saveur.Lorsqu’il est utilisé avec du sodium 5’ – inosine ou du sodium 5′ – guanylate, il a un effet multiplicateur.
2. Utilisé comme arôme alimentaire
25kgs/sac ou exigence des clients.Conservez-le à l’abri de la lumière et à une température inférieure à 25℃.
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