Acide kojique avec Cas 501-30-4
L'acide kojique, également connu sous le nom d'acide kojique et d'acide juique, est un acide organique à effet antibactérien produit par fermentation aérobie du glucose par Aspergillus candida à 30-32°C.
| Apparence | Cristal ou poudre presque blanc |
| Pureté(%) | ≥99,0 |
| Chlorure (mg/kg) | ＜100 |
| Métaux lourds (%) | 0,0001 |
| Arsenic(%) | 0,0001 |
| Fer(%) | 0,001 |
| Point de fusion(%) | 152-156 |
| Perte au séchage (%) | 1.0 |
| Résidu à l'allumage (%) | 0,2 |
L'acide kojique est un inhibiteur de la tyrosinase, qui peut bouillir de manière préventive avec les ions cuivre de la tyrosinase, rendant les ions cuivre inefficaces, inhibant ainsi la synthèse de la dopachrome.
L'acide kojique pourrait devenir un nouveau type d'additif alimentaire. Ses performances en tant que conservateur alimentaire sont supérieures à celles de l'acide sorbique.
Utilisé dans les cosmétiques, les additifs alimentaires, les produits pharmaceutiques, etc., et peut également être utilisé comme inhibiteurs de la tyrosinase ; antioxydants alimentaires
25 kg/fût, 9 tonnes/conteneur de 20 pieds
25 kg/sac, 20 tonnes/conteneur de 20 pieds
Acide kojique avec cas 501-30-4
