Acide kojique avec CAS 501-30-4
L'acide kojique, également connu sous le nom d'acide kojique et d'acide juicique, est un acide organique à effet antibactérien produit par fermentation aérobie du glucose par Aspergillus candida à 30-32°C.
| Apparence | Cristaux ou poudre presque blancs |
| Pureté(%) | ≥99,0 |
| Chlorure (mg/kg) | <100 |
| Métaux lourds (%) | 0,0001 |
| Arsenic(%) | 0,0001 |
| Fer(%) | 0,001 |
| Point de fusion(%) | 152-156 |
| Perte au séchage (%) | 1.0 |
| Résidu après combustion (%) | 0,2 |
L'acide kojique est un inhibiteur de la tyrosinase, qui peut bouillir préventivement avec les ions cuivre dans la tyrosinase, rendant les ions cuivre inefficaces et inhibant ainsi la synthèse du dopachrome.
L'acide kojique pourrait devenir un nouveau type d'additif alimentaire. Son efficacité en tant que conservateur alimentaire est supérieure à celle de l'acide sorbique.
Utilisés dans les cosmétiques, les additifs alimentaires, les produits pharmaceutiques, etc., ils peuvent également servir d'inhibiteurs de la tyrosinase ; antioxydants alimentaires
25 kg/fût, 9 tonnes/conteneur de 20 pieds
25 kg/sac, 20 tonnes/conteneur de 20 pieds
Acide kojique avec CAS 501-30-4
