L-carnitine CAS 541-15-1
La L-carnitine, également appelée L-carnitine, possède une structure chimique similaire à celle de la choline et présente des similitudes avec les acides aminés, mais n'en est pas un et ne peut donc pas participer à la biosynthèse des protéines. Étant donné que l'organisme humain et la plupart des animaux peuvent la synthétiser pour répondre à leurs besoins physiologiques, elle n'est pas une véritable vitamine, mais plutôt une substance apparentée.
| Article | Spécification |
| point d'ébullition | 287,5°C (estimation approximative) |
| Densité | 0,64 g/cm3 |
| Point de fusion | 197-212 °C (littérature) |
| SOLUBLE | 2500 g/L (20 °C) |
| PH | 6,5-8,5 (50 g/l, H2O) |
| MW | 161.2 |
La L-carnitine, un nouvel agent fortifiant nutritionnel, est largement utilisée dans les aliments fonctionnels, notamment comme additif dans les préparations pour nourrissons, les aliments pour sportifs et les produits destinés à la perte de poids et à la remise en forme. À l'échelle commerciale, la L-carnitine se présente principalement sous forme de chlorhydrate, de tartrate et de citrate de magnésium.
Généralement conditionné en fûts de 25 kg, mais des emballages personnalisés sont également possibles.
L-carnitine CAS 541-15-1
L-carnitine CAS 541-15-1
