Extrait de réglisse CAS 68916-91-6

L'extrait de réglisse est utilisé pour la viande et la volaille en conserve, les boissons, les assaisonnements, les bonbons, les biscuits, les fruits confits et les fruits frais, le dosage dépendant des besoins de production. On l'utilise également dans le tabac, les cigares et le tabac à chiquer. Il peut également servir de base à la préparation d'essences telles que la bière, le chocolat, la vanille, les liqueurs, etc. La poudre de réglisse est également utilisée pour aromatiser des fruits secs comme les olives à la réglisse.