Chlorure de magnésium CAS 7786-30-3

1. Application industrielle : Utilisé comme agent de fonte de la glace et de la neige sur les routes, il fait fondre la glace rapidement, est moins corrosif pour les véhicules et moins destructeur pour les sols. Sa forme liquide peut être utilisée comme protection contre le gel des routes. Il est souvent pulvérisé sur les routes avant les pluies hivernales pour les empêcher de geler. Il peut ainsi empêcher les véhicules de déraper et assurer la sécurité routière. Le chlorure de magnésium contrôle la poussière. Il absorbe l'humidité de l'air et peut donc être utilisé dans les zones poussiéreuses pour retenir la poussière au sol, empêchant ainsi la dispersion des petites particules de poussière dans l'air. Couramment utilisé sur les chantiers d'excavation, les salles de sport intérieures, les élevages de chevaux, etc. Ce composé permet de stocker l'hydrogène gazeux. Une molécule d'ammoniac est riche en atomes d'hydrogène. L'ammoniac peut être absorbé par la surface du chlorure de magnésium solide. Un léger chauffage libère l'ammoniac du chlorure de magnésium et génère de l'hydrogène via un catalyseur. Ce composé peut être utilisé dans la fabrication du ciment. Grâce à ses propriétés ininflammables, il est souvent utilisé dans divers équipements de protection incendie. Les industries du textile et du papier en profitent également. Le chlorure de magnésium est utilisé comme agent de contrôle de la viscosité dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau. Il est également utilisé comme adoucissant et fixateur de couleur dans les détergents. Le chlorure de magnésium de qualité industrielle est un agent décolorant naturel qui a un effet important sur la décoloration des colorants réactifs. Utilisé comme additif pour les produits à base de gel de silice, le gel de silice modifié au chlorure de magnésium peut augmenter considérablement les performances hygroscopiques. Il est également un nutriment pour les micro-organismes dans le traitement des eaux usées (peut favoriser leur activation). Les particules de l'encre sont un agent hydratant et un stabilisateur de particules pour améliorer l'éclat des couleurs. Les poudres colorantes sont également utilisées comme hydratant et stabilisateur de particules pour rehausser l'éclat des couleurs. Les additifs pour le polissage des céramiques peuvent améliorer la brillance et la dureté des surfaces. Il est également utilisé comme matière première pour les peintures fluorescentes. Il est également utilisé comme matière première pour les revêtements isolants de surface des circuits intégrés.

2. Application alimentaire : le chlorure de magnésium peut être utilisé comme coagulant pour le tofu. Ce dernier se caractérise par sa tendreté, sa douceur et son élasticité, ainsi que par son fort goût de fève. C'est un coagulant protéique pour le tofu séché et frit, qui est difficile à casser. Il est également utilisé comme auxiliaire de fermentation pour le saké, etc. Il est également utilisé comme déshydrateur (pour les croquettes de poisson, dosage de 0,05 % à 0,1 %). Il est également utilisé comme agent d'amélioration de la texture (combiné aux polyphosphates, utilisé comme additif pour le surimi et les crevettes). En raison de son goût amer prononcé, le dosage couramment utilisé est inférieur à 0,1 %. Il est également utilisé comme fortifiant minéral dans les aliments et boissons diététiques. Le chlorure de magnésium entre également dans la composition des préparations pour nourrissons. Il est également largement utilisé dans la production et la transformation du sel, de l'eau minérale, du pain, de la conservation des produits aquatiques, des fruits et légumes, et dans d'autres industries. Dans la transformation des aliments, il peut également être utilisé comme agent de durcissement, agent levant, coagulant de protéines, éliminateur d'eau, aide à la fermentation, améliorant la texture, etc. Il est également utilisé comme fortifiant nutritionnel ; agent aromatisant (combiné avec du sulfate de magnésium, du sel, de l'hydrogénophosphate de calcium, du sulfate de calcium, etc.) ; agent de traitement de la farine de blé ; améliorant la qualité de la pâte ; agent oxydant ; modificateur pour le poisson en conserve ; et agent de traitement du maltose.