MONOCAPRYLINE CAS 26402-26-6
Le monocrylate de glycérol est un liquide transparent jaune clair ou jaune clair, inodore. Une légère odeur de noix de coco. Insoluble dans l'eau, dispersable en agitant l'eau. Soluble dans l'éthanol, l'acétate d'éthyle, le chloroforme et d'autres chlorures d'hydrogène et benzène. Le point de fusion du MONOCAPRYLIN est de 40 ℃ et il est facilement soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Comme la graisse dans le corps, elle peut être catabolisée et éventuellement se transformer en dioxyde de carbone et en eau, sans aucune accumulation ni réaction indésirable.
| ARTICLE | STANDARD |
| Couleur | Incolore à brun |
| Apparence | Liquide huileux à très visqueux |
| Indice d'acide mg KOH/g | ≤6,0 |
| Valeur en iode gI2/100g | ≤3,0 |
| Saponification mg KOH/g | 200-240 |
| Valeur du prospect mg/kg | ≤2,0 |
Le monocaprylate de glycérol est un nouveau type de conservateur à large spectre non toxique et efficace. Il a un effet inhibiteur sur les gramelles, les moisissures et les levures. Chine Heilongjiang Light Industry Institute en 1995, test pilote réussi, grâce à une variété de tests anticorrosion alimentaires, l'effet est évident. Lorsqu'une concentration de 0,05 % à 0,06 % a été ajoutée aux produits carnés, la levure de moisissure bactérienne a été complètement inhibée ; En utilisant 0,04 % dans la section crue, la durée de conservation est passée de 2 jours à 4 jours par rapport au groupe témoin ; Lorsqu’il est utilisé dans le tofu lactone, il a le même effet. Les réglementations chinoises GB2760-1996 peuvent être utilisées pour le remplissage de haricots, les gâteaux, les gâteaux de lune, les coupes humides, avec une utilisation maximale de 1 g/kg ; La saucisse de viande est de 0,5 g/kg
25kg/tambour
MONOCAPRYLINE CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLINE CAS 26402-26-6
