Fumarate monosodique CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Formule moléculaire :C4H3NaO4

Poids moléculaire :138,05

EINECS :231-725-2

Synonymes:SEL DISODIQUE D'ACIDE FUMARIQUE ; SEL DE SODIUM D'ACIDE FUMARIQUE ; Acide 2-butènedioïque,(E)-,sel de sodium ; SEL DISODIQUE DE FUMARATE DE SODIUM ; FUMARATE DE SODIUM ; C4H3O4NA 98+ % ; Acide monosodique trans-1,2-éthylènedicarboxylique ; Fumarate monosodique ; Fumarate d'asodiuMfumarate

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Qu'est-ce que le fumarate monosodique CAS 7704-73-6 ?

Le fumarate de monosodium possède une saveur unique. Le sel monosodique est obtenu par réaction d'acide fumarique et d'hydroxyde de sodium, puis recristallisé. Il est utilisé comme matière première synthétique pour les résines et les mordants. Le fumarate de monosodium, nouveau type de conservateur, est principalement utilisé dans les produits aquatiques et les viandes hachées.

Spécification

Article	Spécification
Odeur	insipide
Pureté	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138,05
EINECS	231-725-2

Application

Le fumarate monosodique est produit par réaction de l'acide fumarique avec de l'hydroxyde de sodium pour former un sel monosodique, qui est ensuite recristallisé. Il est utilisé comme assaisonnement acide, notamment dans les boissons rafraîchissantes en poudre, les fruits en conserve, les plats froids, les compotes de fruits, etc. Il est également utilisé comme matière première synthétique pour les résines et mordants synthétiques.