Depuis le début de l'été, les températures ne cessent d'augmenter dans diverses régions. Nous savons tous que les fruits et légumes sont plus sujets à la détérioration avec la hausse des températures. En effet, ils contiennent de nombreux nutriments et enzymes. Avec l'augmentation des températures, la respiration aérobie des fruits et légumes s'accélère. De plus, la prolifération des bactéries et des champignons s'intensifie, accélérant ainsi la détérioration des fruits. La conservation des fruits et légumes en été est donc devenue une préoccupation majeure.
Comme chacun sait, il existe de nombreux types de fruits de saison en été, différents des fruits d'automne, et qui peuvent être conservés longtemps sur les arbres. Si les fruits d'été ne sont pas cueillis à temps après leur maturité, ils peuvent facilement pourrir ou être mangés par les oiseaux. Les agriculteurs doivent donc cueillir et réfrigérer immédiatement les fruits et légumes une fois mûrs. Face à un projet d'une telle ampleur, comment mieux conserver les fruits et légumes en été ?
Au quotidien, face aux fortes chaleurs, nous utilisons souvent notre réfrigérateur pour préserver la fraîcheur des fruits et légumes. Bien sûr, cela limite dans une certaine mesure nos achats. Dans les grandes surfaces, le stockage au froid peut être utilisé, ce qui augmente également le coût de stockage. Face à ce dilemme, nous avons développé le 1-mcp, une technologie de conservation sans pollution, non toxique et sans résidus, qui joue un rôle crucial dans la prolongation de la durée de conservation des légumes, des fruits et des fleurs.
Qu'est-ce que le 1-MCP ?
1-MCPest le 1-méthylcyclopène, numéro CAS.3100-04-7Le 1-MCP, en tant que composé cyclopropène, est sûr et non toxique. Il s'agit essentiellement d'un antagoniste efficace de l'éthylène et appartient à la catégorie des régulateurs synthétiques de croissance des plantes. En tant que conservateur alimentaire, il est largement utilisé commercialement. De nombreux distributeurs l'utilisent pour le stockage en environnement contrôlé dans les entrepôts de fruits, dont la durée de conservation peut atteindre plusieurs mois.1-méthylcyclopropène ( 1-MCP )résout efficacement le problème de la difficulté de stockage des fruits et légumes frais en été.
1-Spécifications MCP :
| Article | Standard | Résultat |
| Apparence | Poudre presque blanche | Qualifié |
| Essai(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Pureté(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impuretés | Aucune impureté macroscopique | Aucune impureté macroscopique |
| Humidité (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Cendre(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Soluble dans l'eau | 1 g d'échantillon a été complètement dissous dans 100 g d'eau | Entièrement dissous |
Application du 1-MCP :
1-méthylcyclopropèneIl peut être utilisé pour la conservation des fruits, légumes et fleurs afin de les empêcher de pourrir et de flétrir. Il peut par exemple être appliqué à divers fruits et légumes tels que les pommes, les poires, les cerises, les épinards, le chou, le céleri, les poivrons verts, les carottes, etc. Sa fonction principale est de réduire l'évaporation de l'eau, de retarder la maturation des fruits et légumes et de préserver leur dureté, leur goût et leur composition nutritionnelle. Concernant les fleurs, le 1-méthylcyclopropène peut préserver la couleur et l'arôme des fleurs, comme les tulipes, les hortensias, les œillets, les orchidées, etc. De plus, le 1-MCP peut améliorer la résistance aux maladies des plantes, notamment les fleurs. Son application est répandue.1-MCPest également une nouvelle étape dans la conservation des fruits, des légumes et des fleurs.
Le 1-méthylcyclopropène peut réduire considérablement le ramollissement et la pourriture des fruits et légumes, et prolonger leur durée de conservation. En raison du développement insuffisant de la logistique de la chaîne du froid pour les produits agricoles, environ 85 % des fruits et légumes sont soumis à une logistique ordinaire, ce qui entraîne d'importantes pertes et dégradations. Par conséquent, la promotion et l'application du 1-méthylcyclopropène offrent un vaste marché.
Date de publication : 18 mai 2023