OLÉATE DE POLYGLYCÉRYL-10 CAS 9007-48-1

CAS :9007-48-1

Formule moléculaire :C21H42O5

Poids moléculaire :374,56

EINECS :618-437-6

Synonymes :Polyglycérin-4-oléate ; Polyglycérol-4-oléate ; 1,2,3-Propanetriol, homopolymère, (Z)-9-octadécénoate ; POLYGLYCERINOLEATE ; POLYGLYCEROLOLEATE ; 1,2,3-Propanetriol, homopolymère, (Z)-9-octadécénoate, masse molaire moyenne env. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d) ; 1,2,3-Propanetriol, homopolymère, (Z)-9-octadécénoate

Laissez votre message

Détails du produit

Télécharger

Étiquettes de produit

Qu'est-ce que le POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1 ?

L'oléate de polyglycéryl-10 est un liquide visqueux jaune clair, inodore et légèrement sucré. Soluble dans le benzène, le glycérol, le propylène glycol, l'éthanol chaud et l'acétate d'éthyle froid, il est insoluble dans l'eau froide, mais peut se disperser en émulsion lorsqu'il est agité dans l'eau chaude.

Spécification

Article	Spécification
CAS	9007-48-1
pureté	98%
Point de fusion	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Application

L'oléate de polyglycéryl-10 est un émulsifiant alimentaire de type eau dans huile (E/H) présentant d'excellentes propriétés de dispersion et d'émulsification. En Chine, il est spécifié pour la fabrication de boissons à base de bactéries lactiques, de boissons protéinées végétales, de crèmes glacées et de glaces à l'eau, avec une dose maximale de 10,0 g/kg.