Polyglycéryl-10 Polyricinoléate CAS 29894-35-7 Cithrol PG 3PR

CAS : 29894-35-7

synonymes：

Polyricinoléate de polyglycérol (PGPR ; 1,2,3-propanetriol, polymère avec l'acide [R-(Z)]-12-hydroxy-9-octadécénoïque ; Admul 1408K ; Admul WOL 1408K ; Cithrol PG 3PR ; E 476 ; PGPR broyé 90 ; Hexalyn PR 15

Nom de marque:Unilong
Lieu d'origine : Shandong, Chine
Pureté : 99 %

Nom du produit : Polyricinoléate de polyglycéryl-10

Emballage : 25kgs/tambour

Livraison : Immédiatement

MF:C27H52O9

MW : 520,69638

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Qu'est-ce quePolyricinoléate de polyglycéryl-10

Le polyricinoléate de polyglycérol-3 ("PGPR") est un additif alimentaire utilisé pour maintenir une humidité élevée, la stabilité du contenu et comme modificateur de viscosité dans les émulsions dans les systèmes d'huile et d'eau.

Spécification dePolyricinoléate de polyglycéryl-10

CAS	29894-35-7
Autres noms	Cithrol PG 3PR
Apparence	liquide jaune
Pureté	99%
Couleur	jaune
Stockage	Stockage sec frais
Forfait	200kgs/sac
Application	Additifs alimentaires

Application dePolyricinoléate de polyglycéryl-10

Les émulsions utilisées pour entretenir les systèmes d'huile et d'eau ont une teneur élevée en humidité, sont stables et agissent comme modificateurs de viscosité.Dans l'industrie du chocolat, le PGPR est utilisé car il conduit à une réduction significative de la limite d'élasticité du chocolat fondu.Cela permet au chocolat d'être moulé sans bulles d'air, ce qui facilite l'enrobage des ingrédients granuleux, tandis que l'épaisseur de l'enrobage de chocolat peut être ajustée de manière optimale.