Phosphate de potassium dibasique CAS 7758-11-4
Le phosphate de potassium dibasique est une poudre cristalline ou amorphe blanche. Facile à dissoudre dans l’eau, la solution aqueuse est légèrement alcaline. Légèrement soluble dans l'alcool. Il est déliquescent et facilement soluble dans l'eau (1 g est dissous dans 3 ml d'eau). La solution aqueuse est faiblement alcaline, avec un pH d'environ 9 dans une solution aqueuse à 1 %, et est insoluble dans l'éthanol.
| Article | Spécification |
| Décomposition | >465°C |
| Densité | 2,44 g/cm3 |
| Point de fusion | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax : ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/mL dans H2O) |
| Conditions de stockage | Conserver entre +5°C et +30°C. |
Le phosphate de potassium dibasique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme matière première pour préparer de l'eau alcaline pour les pâtes alimentaires, des agents de fermentation, des assaisonnements, des agents levants, des agents alcalins doux pour les produits laitiers et des aliments pour levures. Utilisé comme agent tampon et agent chélateur. Utilisé pour le traitement de l'eau de chaudière. Utilisé comme régulateurs de phosphore et de potassium et comme milieu de culture bactérienne dans les industries pharmaceutique et de fermentation. C'est la matière première pour la fabrication du pyrophosphate de potassium.
Habituellement emballé dans 25 kg/tambour, et peut également être un emballage personnalisé.
Phosphate de potassium dibasique CAS 7758-11-4
Phosphate de potassium dibasique CAS 7758-11-4
