Déhydroacétate de sodium CAS 4418-26-2

CAS:4418-26-2

Formule moléculaire :C8H7NaO4

Poids moléculaire :190.13

Durée de conservation :1 an

Synonymes:1-(3,4-dihydro-6-méthyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidène)éthanolate de sodium ; 3-acétyl-4-hydroxy-6-méthyl-2-oxo-4(2H)-pyranolate de sodium ; déhydroacétate de sodium ; 2H-pyran-2,4(3H)-dione,3-acétyl-6-méthyl-,ion(1-),sodium ; 3-(1-hydroxyéthylidène)-6-méthyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione,sel de sodium [qr] ; 4(3h)-dione,3-acétyl-6-méthyl-2h-pyran-sel de sodium ; 4(3h)-dione,3-acétyl-6-méthyl-2h-pyran-sel de sodium [qr] ; Acide 4-hexénoïque, 2-acétyl-5-hydroxy-3-oxo, delta-lactone, dérivé du sodium.

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Qu'est-ce que le déhydroacétate de sodium CAS 4418-26-2 ?

Le déhydroacétate de sodium est une poudre cristalline blanche, facilement soluble dans l'eau. Il présente une faible acidité et peut libérer du SO2 en milieu acide. C'est un conservateur alimentaire à large spectre et hautement antibactérien, doté d'une capacité inhibitrice particulièrement forte contre les moisissures et les levures. À dosage constant, son effet antibactérien est plusieurs fois, voire dix fois supérieur à celui du benzoate de sodium et du sorbate de potassium, largement utilisés. Son principal avantage réside dans son faible effet inhibiteur sur les bactéries acidifiantes, notamment les bactéries lactiques.

Spécification

ARTICLE	STANDARD
Couleur	Blanc ou presque blanc
Statut organisationnel	Poudre
Déhydroacétate de sodium (C8H7NaO4, sur une base sèche) p/%	98,0-100,5
Test de base gratuit	Passer
Humidité w/%	8,5-10,0
Chlorure (Cl) p/%	≤0,011
Arsenic (As) mg/kg	≤3
Plomb (Pb) mg/kg	≤2
Test d'identification	Ce cristal doit être fondu à 109°C~111°C

Application

1. Le déhydroacétate de sodium est un agent antibactérien hautement sûr, doté d'une large gamme d'action antibactérienne et d'un fort pouvoir antibactérien. Il est moins sensible à l'acidité ou à l'alcalinité des aliments et conserve une efficacité antibactérienne élevée en milieu acide ou légèrement alcalin. Son pouvoir antibactérien est supérieur à celui du benzoate de sodium, du sorbate de potassium et du propionate de calcium, ce qui en fait un conservateur alimentaire idéal.
2. Le déhydroacétate de sodium peut être utilisé pour le traitement des surfaces métalliques, le dégraissage et la prévention de la rouille sur les surfaces métalliques,
3. Le déhydroacétate de sodium peut également être utilisé pour l’analyse chimique et la préparation de mordants.
4. Le déhydroacétate de sodium est également utilisé dans les domaines de la fabrication du papier, du cuir, des revêtements, des cosmétiques, etc.