Phosphate de sodium, phosphate disodique anhydre, CAS 7558-79-4

Le phosphate disodique peut être utilisé comme adoucissant d'eau, agent d'engrais pour textiles, retardateur de flamme, et entre dans la composition de glaçures, de soudures, de médicaments, de pigments, de produits alimentaires et d'autres phosphates. Il est également utilisé comme émulsifiant, améliorant de qualité, enrichisseur de nutriments, agent de fermentation, agent chélateur et stabilisant. Il sert d'adoucisseur d'eau pour les chaudières, de retardateur de flamme pour les textiles, le bois et le papier, les glaçures et les soudures. On le retrouve dans la production de détergents, d'agents de nettoyage pour plaques d'imprimerie et de mordants pour la teinture. Dans l'industrie de l'imprimerie et de la teinture, il est utilisé comme stabilisant pour le blanchiment au peroxyde d'hydrogène et comme charge pour la rayonne (afin d'améliorer la résistance et l'élasticité de la soie). C'est une matière première pour la fabrication du pyrophosphate de sodium et d'autres phosphates, ainsi qu'un agent de culture pour le glutamate monosodique, l'érythromycine, la pénicilline, la streptomycine et les produits de traitement des eaux usées et chimiques. Il est également utilisé en galvanoplastie et dans le mélange du cuir. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme améliorant de qualité, régulateur de pH et fortifiant nutritionnel.