Tripolyphosphate de sodium CAS 7758-29-4
Poudre blanche de tripolyphosphate de sodium. Facile à dissoudre dans l’eau, sa solution aqueuse est alcaline. Le tripolyphosphate de sodium peut augmenter la tendreté de la viande et peut également être utilisé comme améliorant alimentaire pour les produits à base de poisson et comme agent clarifiant pour les boissons. Le tripolyphosphate de sodium est assez stable à température ambiante et subit une lente réaction d'hydrolyse dans l'air humide, produisant finalement de l'orthophosphate de sodium.
| Article | Spécification |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1 % dans H2O) |
| Densité | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Point de fusion | 622 °C |
| Pression de vapeur | <0,1 hPa (20 °C) |
| résistivité | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Conditions de stockage | Température de stockage : aucune restriction. |
Le tripolyphosphate de sodium est un améliorant de qualité qui a pour effet d'augmenter les ions métalliques complexes, la valeur du pH et la force ionique des aliments, améliorant ainsi l'adhérence et la capacité de rétention d'eau des aliments. La réglementation chinoise stipule qu'il peut être utilisé pour les produits laitiers, les produits à base de poisson, les produits à base de volaille, les glaces et les nouilles instantanées, avec une utilisation maximale de 5,0 g/kg ; La dose maximale pour les aliments en conserve, les boissons à base de jus de fruits (aromatisés) et les boissons protéinées à base de plantes est de 1,0 g/kg.
Habituellement emballé dans 25 kg/tambour, et peut également être un emballage personnalisé.
Tripolyphosphate de sodium CAS 7758-29-4
Tripolyphosphate de sodium CAS 7758-29-4
