Acide sorbique CAS 110-44-1

CAS:110-44-1

Formule moléculaire :C6H8O2

Poids moléculaire :112.13

EINECS :203-768-7

Synonymes:Acide 1,3-pentadiène-1-carboxylique ; acide 2,4-hexanediénoïque ; acide 2,4-hexadiénoïque ; Acide sorbique ; acide (2-buténylidène)acétique ; acide acétique, (2-buténylidène)- ; acide acétique, crotylidène- ; acide acétique, (2-buténylidène) ; acide acétique, crotylidène ; acide sorbique ; acide alpha-trans-gamma-trans-sorbique ; acide alpha-trans-gamma-trans-sorbique

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Qu'est-ce que l'acide sorbique CAS 110-44-1 ?

L'acide sorbique est une poudre cristalline blanche insoluble dans l'eau, mais facilement soluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques. L'acide sorbique et le sorbate de potassium sont des conservateurs alimentaires aux propriétés antibactériennes et anti-moisissures importantes.

Spécification

Article	Spécification
Point d'ébullition	228°C
Densité	1,2 g/cm3 à 20 °C
Point de fusion	132-135 °C (lit.)
pKa	4,76 (à 25 ℃)
Pureté	99%
PH	3,3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C)

Application

L'acide sorbique est un nouveau type de conservateur alimentaire capable d'inhiber efficacement la croissance des bactéries, des moisissures et des levures, sans effets indésirables sur les aliments. Il participe au métabolisme humain et peut également être utilisé dans des secteurs tels que la médecine, l'industrie légère, les cosmétiques, etc. En tant qu'acide insaturé, il peut également être utilisé dans des industries telles que les résines, les parfums et le caoutchouc.