Tartrazine CAS 1934-21-0
La tartrazine est une poudre jaune orangé uniforme, en solution aqueuse à 0,1 %, d'apparence jaune et inodore. Soluble dans l'eau, le glycérol et le propylène glycol, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans les huiles et les graisses. Sa solubilité à 21 °C est de 11,8 % (eau) et de 3,0 % (éthanol à 50 %). Elle présente une bonne résistance à la chaleur, aux acides, à la lumière et au sel. Elle est stable à l'acide citrique et à l'acide tartrique, mais présente une faible résistance à l'oxydation. Elle devient rouge lorsqu'elle est exposée à une base et s'estompe lorsqu'elle est réduite.
| Article | Spécification |
| Point d'ébullition | 300 °C |
| Densité | 2,121 [à 20 °C] |
| Point de fusion | 300 °C |
| SOLUBLE | 260 g/L (30 ºC) |
| Conditions de stockage | température ambiante |
| Pureté | 99,9% |
La tartrazine est utilisée pour colorer les aliments, les médicaments et les cosmétiques. Elle est également utilisée dans des industries telles que les revêtements, les encres, les plastiques et les fournitures culturelles et éducatives. Elle peut également être utilisée pour colorer les jus de fruits (aromatisés), les boissons gazeuses, les boissons mélangées, les prunes vertes, les pâtisseries et la purée de pastèque en conserve.
Habituellement emballé dans 25 kg/tambour, et peut également être personnalisé.
Tartrazine CAS 1934-21-0
Tartrazine CAS 1934-21-0
