TRANS-2-HEXENAL CAS 6728-26-3

CAS :6728-26-3

Formule moléculaire :C6H10O

Poids moléculaire :98,14

EINECS :229-778-1

Synonymes :ALDÉHYDE DE FEUILLE ; FEMA 2560 ; HEXEN-1-AL, TRANS-2-HEX-2(TRANS)-ÉNAL ; T2 HEXENAL ; ALDÉHYDE TRANS-2-HEXENYLE ; TRANS-2-HEXENAL ; ALDÉHYDE TRANS-2-HEXEN-1-YL ; TRANS-2-HEXEN-1-AL ; TRANS-3-PROPYLACROLÉINE ; (E)-hex-2-en-1-al ; (E)-hex-2-énal ; (E)-Hexenal

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Qu'est-ce que le TRANS-2-HEXENAL avec le CAS 6728-26-3 ?

Le trans-2-hexénal est un liquide jaune clair. Il dégage un riche arôme de fruits frais et de feuilles vertes. Il existe deux isomères : cis et trans. Son point d’ébullition est de 150-152 °C, soit 47 °C (2 266 Pa). Son point d’éclair est de 37,8 °C. Il est soluble dans l’éthanol, le propylène glycol et la plupart des huiles non volatiles, et très légèrement soluble dans l’eau. On le trouve naturellement dans des huiles essentielles de feuilles de thé, de mûrier et de radis, ainsi que dans des concombres, des pommes, des pêches, des écorces d’orange, des fraises, du lait de poule, de la papaye, etc.

Spécification

Article	Spécification
point d'ébullition	47 °C 17 mm Hg (litt.)
Densité	0,846 g/mL à 25 °C (litt.)
Point de fusion	-78°C (estimation)
Point d'éclair	101 °F
résistivité	n20/D 1.446(litt.)
Conditions de stockage	2-8°C

Application

Le trans-2-hexénal possède un arôme frais de feuille verte et peut être utilisé comme épice pour les fleurs artificielles, les huiles essentielles et diverses fragrances florales. Certains dérivés de l'aldéhyde de feuille verte sont également utilisés comme épices, tels que le diméthylaldéhyde et le diéthylaldéhyde ; l'alcool acétonique (alcool de Qinghe), obtenu par hydrogénation de l'aldéhyde de Qinghe, et le transhexène-2, produit par oxydation. Le trans-2-hexénal est également utilisé dans la préparation d'essences de framboise, de mangue, d'œuf, de pomme, de fraise, etc.