Gomme xanthane Cas 11138-66-2

CAS :11138-66-2

Formule moléculaire :C8H14Cl2N2O2

Poids moléculaire :241.11496

EINECS :234-394-2

Synonymes :GOMME XANTHANE ; GLUCOMANNANMAYO ; GALACTOMANNANE ; XANTHANGUM,FCC; XANTHANGUM,NF; XANTHATEGOMME ; gomme de xanthane ; XANTHANE NF, USP

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Mots clés du produit

Qu'est-ce que la gomme xanthane Cas 11138-66-2 ?

Comme le xanthane est un polysaccharide utilisé dans de nombreuses applications telles qu’un additif alimentaire, un substrat enzymatique ou un modificateur de rhéologie, il est utile de disposer d’un étalon de xanthane avec une distribution de poids moléculaire étroite et clairement définie. Le xanthane est produit par fermentation à partir de Xanthomonas campestris.

Spécification

Article	Spécification
Apparence	Poudre blanc cassé ou jaunâtre
Taille des particules	99 % à 80 mesh ou 92 % à 200 mesh
Viscosité	≥600
Propriété de cisaillement	≥6,5
Humidité	≤15%
Cendre	≤16
Azote total	≤1,5%
Acide pyruvique	≥1,5%

Application

Dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques comme agent stabilisant et épaississant. Pour le contrôle de la rhéologie dans les systèmes à base d'eau. Dans les fluides de forage et de complétion pétroliers et gaziers.