Acide D(-)-tartrique CAS 526-83-0 à vendre

CAS:526-83-0

MF:C4H6O6

MW:150,09

Numéro EINECS :200-533-0

Synonyme:Acide D(-)-tartrique ; acide D-2,3-dihydroxysuccinique ; (2R,3R)-2,3-dihydroxybernsteinsaeure ; acide D(-)-tartrique, 98 %+ ; Acacia senegal, Acacia seyal ; (2R,3S)-2,3-dihydroxybernsteinsaeure ; (2R,3S)-2,3-dihydroxybernsteinsaeure, 98 % ; L-tartaricaci ; dihydroxybernsteinsaeure ; acide D(-)-tartrique de haute qualité

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Qu'est-ce que l'acide D(-)-tartrique CAS 526-83-0 ?

L'acide D(-)-tartrique est un acide carboxylique présent dans de nombreuses plantes, comme le raisin et le tamarin, et l'un des principaux acides organiques du vin. L'acide tartrique est une matière première organique importante, largement utilisée en médecine, dans l'agroalimentaire, dans la chimie et dans le textile.

Spécification

CAS	526-83-0
Point de fusion	159-171°C
Point d'ébullition	399,3±42,0 °C (prévu)
Densité	1,886 ± 0,06 g/cm3 (prévu)
Conditions de stockage	Conserver au sec, à température ambiante
Couleur	Blanc à blanc cassé

Application

L'acide tartrique est un antioxydant ajouté aux aliments, ce qui peut les rendre acides. Similaire à l'acide citrique, l'acide tartrique est utilisé dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour la fabrication de boissons. L'acide tartrique et le tanin peuvent servir de mordant pour les colorants acides. L'acide tartrique peut se complexer avec divers ions métalliques et servir d'agent nettoyant et polissant pour les surfaces métalliques.