Zein CAS 9010-66-6
La zéine (CAS 9010-66-6) est la principale protéine de la poudre de protéines de maïs. Du fait de son insolubilité dans l'eau, de son absence d'acides aminés essentiels comme la lysine et le tryptophane, et des problèmes liés à sa couleur et à son odeur, elle est rarement utilisée comme matière première alimentaire. Cependant, l'alcool de maïs possède d'excellentes propriétés filmogènes, gélifiantes et antioxydantes. Grâce au développement de technologies de décoloration et de désodorisation performantes, son champ d'application s'est considérablement élargi, faisant de lui une matière première industrielle largement utilisée.
| Apparence | Poudre jaune |
| Odeur | Inodore, sans goût |
| Solubilité dans l'eau | Insoluble |
| Solubilité dans l'acétone à 70-80 % | Ciel dégagé à légèrement nuageux |
| Solubilité dans l'alcool à 80 % ~ 92 % | Ciel dégagé à légèrement nuageux |
Ce produit est utilisé pour l'enrobage de comprimés et comme additif alimentaire.
La zéine, également appelée gomme d'amidon, est une protéine présente dans le maïs. Elle se présente sous forme de granules blancs ou jaune clair, ou de substances résineuses. Relativement stable à la chaleur à l'état sec, elle est largement utilisée dans la fabrication de plastiques, de peintures, d'adhésifs, d'encres et d'émulsifiants.
25 kg/fût, 9 tonnes/conteneur de 20 pieds
25 kg/sac, 20 tonnes/conteneur de 20 pieds
Zein CAS 9010-66-6
Zein CAS 9010-66-6
